名古屋 四間道（しけみち）の高級スペイン料理店

■デザイン・設計（施工）事例概要

物件名　：　comedor kito （コメドールキトー）
面積　　：　14坪
客席数　：　9席
工期　　：　計画期間　45日　施工期間　40日（建物側工事も含む）
請負業務：　デザイン設計業務
躯体構造：　木造　改装
竣工　　：　2023.07.20
備考　　：　四間道（しけみち）のスペイン料理店
お店情報：　https://nbs1401.gorp.jp/

■お客様との出会い

2018年の新規出店から5年が経ち、シェフが更なるスペイン料理の新フェーズへのチャレンジとしてフルリノベーションを行いました。既存店舗の名残は入口の扉のみ。

▪️設計のポイント

①設計のポイント　質感へのチャレンジ

無機質へチャレンジしました。床、壁、カウンター天板、天井、棚全て自然素材は今回採用しませんでした。防水ペイント、ステンレス、不燃発泡造形、シェフのステージができあがりました。

②設計のポイント　マドリッドの街並

実は、天井のラインはスペインのマドリッドの街並の道です。街並みを抽象的にデザインし、天井のデザインとしています。シェフのお客様との関わりのきっかけになるネタの一つです。製作寸法を出してもらう時、現場監督泣かせのアイデアでしたが、現場でバチっとハマった時は感動ものでした。

■竣工後の施主様の声

変わりすぎて感動。

かなりのシャープさに驚かれました。そして、ありがとうございますもいただけました。

調理する手元が丸見えすぎて緊張するけど、やりがいがあるね！と仰っていました。

今回も素敵なお仕事を弊社TOに関わらせていただき、誠にありがとうございます。