厨房設計

株式会社TOの厨房設計に関する記事一覧です。飲食店の開業にあたり、厨房のレイアウトについて、悩まれているオーナーの方は、多いのではないでしょうか。厨房のレイアウトは、料理の提供をスムーズにするための重要ポイントです。

厨房のレイアウトを失敗してしまうと、料理の提供が遅くなることに加え、料理を作る際にストレスが溜まる可能性があります。そこで、これらの記事では、料理の提供をスムーズにする、飲食店の厨房レイアウトのポイントを解説していきます。

店舗デザインのポイント

セントラルキッチンの店舗デザインのポイントは?既存点と併用可能?デリバリーとの共存のポイントを解説します

このように、セントラルキッチンの導入を検討しているが、デザインについて悩んでいるオーナーの方は多いのではないでしょうか。セントラルキッチンの...
建築設計デザインの基礎知識

坪(つぼ)とは? 帖(じょう)とは?㎡(平米)にするとどれくらい?日本の建築業界の単位を解説します

このように、店舗の開業で物件選びに重要な坪や帖の広さについて詳しく知りたいと思っている方は、多いのではないでしょうか。日本の物件では、広さを...
飲食店の店舗デザイン

飲食店開業に必要な厨房機器と料理器具とは?営業許可とオペレーションの観点から必須なものをご紹介します

このように、飲食店の開業で揃える厨房機器や料理器具について、詳しく知りたいと思っていないでしょうか。必ず揃えなければならない厨房機器や料理器...
飲食店の店舗デザイン

【飲食店】デザイン力で人件費を削減!効率的で働きやすい動線設計のポイントを徹底解説します。

このように、飲食店の店舗デザインで動線設計に悩んでいるオーナーの方は、多いのではないでしょうか。この記事では、人件費を削減できる飲食店の動線...
店舗デザインのポイント

【空調コスト削減】店舗の暑さ対策のポイントを店舗デザインの観点から解説します。店内環境の改善と省エネにもつながるポイントとは

このように、店舗の暑さ対策で悩んでいるオーナーの方は、多いのではないでしょうか。この記事では、店舗の暑さ対策のポイントと店舗の暑さ対策で気を...
店舗独立開業のポイント

【静岡県版】飲食店の独立開業をサポート!相談はどこに知れば良い?店舗デザイン会社に最初に相談するメリットとは

このように、静岡県で飲食店の開業を予定しているけど、相談先に悩んでいる方は多いのではないでしょうか。この記事では、静岡県で飲食店の開業をサポ...
建築設計デザインの基礎知識

店舗やオフィスの「排煙設備」とは?「排気設備」との違いを建築基準法を交えて分かりやすく解説します

建物の窓の近くなどに、排煙、排気と書かれたハンドル等があるのを見たことがある人もいると思いますが、これらがどんなものなのか、排煙と排気の違い...
飲食店の店舗デザイン

バルの店舗デザインで成功するためのポイント|スペインの魅力を再現!おしゃれな空間を演出する照明やカウンターの使い方

このように、バルの開業を考えているけど店舗デザインが決まらずに悩んでいる方は、多いのではないでしょうか。この記事では、バルの基礎知識からバル...
店舗独立開業のポイント

飲食店の独立開業の流れとやることリスト|店舗デザイン会社が基本を解説します

このように、飲食店の独立開業をしようと考えているけど、どのように進めていくべきか分からず悩まれている方は、多いのではないでしょうか。この記事...
飲食店の店舗デザイン

カフェ開業時に揃えたい厨房機器とは?店舗設計会社がおすすめの機器を解説します。

このように、カフェの開業を予定しているけど、どんな厨房機器を揃えればいいかわからず悩んでいる、オーナーの方は多いのではないでしょうか。この記...
飲食店の店舗デザイン

セントラルキッチンとは?開業に向けたメリット・デメリットを店舗デザイン会社が徹底解説します

このように、飲食店の店舗数を増やそうと考えておりセントラルキッチンの導入を検討している、オーナーの方は多いのではないでしょうか。この記事では...
建築設計デザインの基礎知識

設計図面の種類と役割|店舗デザイン会社が基本設計図・実施設計図・施工図の違いを解説します

このように、店舗や家を一から造りたいと考えているけど、設計図について理解できていない方は、多いのではないでしょうか。この記事では、店舗や家を...
店舗独立開業のポイント

【飲食店開業】保健所検査のチェック項目を徹的解説!基準と合格のポイントをわかりやすく解説します

このように、飲食店の開業に伴い保健所検査のチェックが通るか不安に思っている、オーナーの方は多いのではないでしょうか。この記事では、飲食店開業...
飲食店の店舗デザイン

飲食店の排気ダクトの重要性と役割を徹底解説!居酒屋や焼き肉店では特に重要です!

このように、飲食店の開業を考えいている・運営している方で、排気ダクトの重要性をあまり理解していない方は、多いのではないでしょうか。この記事で...
店舗独立開業のポイント

【5分で分かる】飲食店開業で融資を受ける基本的な流れ

飲食店の開業を考えているけど、融資の受け方が分からないと悩んでいるオーナーの方は多いのではないでしょうか。この記事では、飲食店の開業で融資を...
店舗独立開業のポイント

【最終確認】飲食店開業前のチェックリスト|内装工事完了後も油断は禁物です!

飲食店の開業前に抜けや漏れがないか心配で、チェックリストがあったらいいなと思っているオーナーの方は多いのではないでしょうか。この記事では、飲...
飲食店の店舗デザイン

グリストラップとは?飲食店の設置義務と基準についてわかりやすく解説します。

飲食店を開業や経営を行う上で、必ず考慮しなければならない問題が「油や汚染水の処理方法」。油や汚染水の染処理方法として、効果的であると言われる...
ウィズコロナ時代の店舗デザイン

【アフターコロナ】店舗リニューアルを成功させるポイントを徹底解説!

店舗リニューアルに関心があるけど、一歩が踏み出せないオーナーの方は、多いのではないでしょうか。この記事では、店舗リニューアルの効果や例から、...
飲食店の店舗デザイン

居酒屋経営で大切な坪月商とは?繁盛店の基準と坪月商アップのコツを解説します

この記事では、飲食店の経営で重要な坪月商について解説し、坪月商を上げるポイント・コツを紹介していきます。飲食店の運営では、坪月商の額で、売上...
飲食店の店舗デザイン

持ち帰り需要で人気上昇!パン屋(ベーカリー)の店舗デザインのポイントを徹底解説します

ン屋をオープンする予定だけど、パン屋の店舗デザインをどのようにするか、悩まれているオーナーの方は多いのではないでしょうか。この記事では、パン...
飲食店の店舗デザイン

高級店に多いクローズドキッチンとは?クローズドキッチンのメリット・デメリットを徹底解説します!

このように、飲食店の開業に伴って店舗デザインを決める際に、クローズドキッチンの導入を検討されている、オーナーの方は多いのではないでしょうか。...
店舗独立開業のポイント

【飲食店開業】厨房機器のリースのメリット・デメリットとは?上手く活用して初期費用を抑えましょう!

飲食店の開業にともない、店舗デザインに必要な機器や家具のリースを検討しているオーナーの方は、多いのではないでしょうか。リースを上手く活用する...
飲食店の店舗デザイン

【飲食店の臭気対策】臭いの発生源と対策を店舗デザインの観点から解説します

飲食店で料理の良い匂いでお客様の食欲をそそることができます。しかし同時に良い匂いでけでなく悪臭と感じられてしまうこともあります。お客様にとっ...
店舗独立開業のポイント

【飲食店版】開業時の厨房設備(機器)にかかる相場観と最適な入手経路とは

このように、飲食店の開業を計画する中で厨房設備の費用と入手手段について、悩まれているオーナーの方は多いのではないでしょうか。この記事では、飲...